Kirsch Holler Marmelade

1kg Kirschen
500gr Gelierzucker
1EL Amaretto
1EL Zitronensaft
50ml Hollersirup

Die Kirschen gut waschen, entsteinen und in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Hollersirup pürieren. Die Masse aufkochen, den Amaretto zugeben und für ca 8min unter regelmäßigem Rühren sprudelnd aufkochen lassen. Die noch heiße Marmelade in sterile Gläser (mit kochendem Wasser ausspülen) füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen.

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