Kirsch Holler Marmelade

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1kg Kirschen
500gr Gelierzucker
1EL Amaretto
1EL Zitronensaft
50ml Hollersirup

Die Kirschen gut waschen, entsteinen und in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Hollersirup pürieren. Die Masse aufkochen, den Amaretto zugeben und für ca 8min unter regelmäßigem Rühren sprudelnd aufkochen lassen. Die noch heiße Marmelade in sterile Gläser (mit kochendem Wasser ausspülen) füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen.

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  1. Hmmm ganz lecker! Wir haben unsere Kirschen zu „Kirsch-Mojitos“ verarbeitet. Vielleicht haben Sie ja mal Zeit und probieren unsere Variante des klassischen Mojito aus.

    Liebe Grüße aus Südtirol,
    das Team des Designhotel Lindenhof

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