Himbeer Frischkäse Muffins

für 6 Stück
200gr Frischkäse
1 Ei
65gr Zucker
Zitronenzesten
1TL Mehl, Prise Salz
einige TK Himbeeren

Den Frischkäse mit dem Ei und dem Zucker verrühren. Zitronenzesten, Mehl und Salz zugeben und die Masse in kleine Silikonförmchen füllen. Himbeeren hineinsetzen und bei 175° ca 25min backen.

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