Double Chocolate Muffins

Nachgebacken nach einem Rezept von den Vegetarian Diaries

für 6 Stück
1 Ei
55gr brauner Zucker
50gr Butter, geschmolzen
100gr Sauerrahm
115gr Mehl
20gr Kakaopulver
Prise Backpulver, Natron
50gr dunkle Schokolade, gehackt
50gr weiße Schokolade, gehackt

Das Ei mit dem Zucker, dem Sauerrahm und der flüssigen Butter verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver miteinander vermengen und über die flüssige Masse sieben. Die Schokostückchen zugeben und alles gut vermischen. Den Teig im Muffinförmchen füllen und bei 180° ca 20min backen.

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