Paprika mit Kartoffelkäsefüllung

3 mittelgroße Paprika
200gr mehlige Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Olivenöl
3 Scheiben Käse

Kartoffel weich kochen, schälen und zerdrücken. Salzen, Pfeffern und etwas Olivenöl untermischen. Die gewaschenen, halbierten und entkernten Paprikhälften mit der Kartoffelmasse füllen, eine halbe Käsescheibe darauflegen und bei 180° 20-30min gratinieren lassen.

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