Kartoffelgulasch mit Tofu

500gr Kartoffeln
200gr Tofu
1 Zwiebel
1EL gutes Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Chili
Majoran
1TL Honig
2EL Apfelessig
ca 250ml Gemüsebrühe

Die klein geschnittene Zwiebel mit einwenig Chili in Olivenöl anbraten. Honig zugeben und karamellisieren lassen, mit dem Paprikapulver bestäuben und dem Essig ablöschen. Die Brühe zugießen und die klein geschnittenen Kartoffelstücke darin weich kochen lassen. Dann den Tofu zugeben und das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

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