Joghurt Apfelmus Kuchen mit Vollkornmehl

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Für eine Kastenkuchenform
200gr griechisches Joghurt, min 10%
ca 150gr Apfelmus
100ml Sonnenblumenöl
3 Eier
Prise Zimt
Prise Backpulver, Salz
200gr Vollkornmehl
50gr Rohrzucker

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, das Joghurt, Sonnenblumenöl und das Apfelmus unterrühren. Das Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Zimt zugeben, alles gründlich vermengen, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.

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