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150gr Linsen
2-3 Kartoffeln
4 Karotten
Zwiebel, Knoblauch
Ingwer, Chili
Lorbeerblatt, Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
2-3 Orangen, gepresst
Die Linsen über Nacht eingeweicht lassen. 2 Karotten mit den Kartoffeln in etwas Wasser weichkochen lassen und dann zu einem Brei pürieren. Die übrigen Karotten klein schneiden und mit der Zwiebel, dem Ingwer und Chili in etwas Olivenöl anbraten. Die abgeseihten Linsen zugeben, mit Gemüsebrühe (ca 1l) aufgießen, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel zugeben und ca 30min köcheln lassen. Dann den Karotten Kartoffel Brei und den Orangensaft zugeben, nochmals aufkochen und servieren.
