Gefüllte Schokoladenkekse

Gefunden bei den Kuchengöttern

100gr Schokolade
50gr Schlagobers
1TL Espressopulver
100gr Butter
50gr Zucker
1 Eigelb
200gr Mehl
50gr Schokolade zum Verzieren

Schokolade, Schlagobers und Espressopulver im Wasserbad schmelzen. 2TL davon mit der Butter, dem Zucker, dem Ei und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und für ca 30min kühl stellen. Dünn auswalken, Kekse ausstechen und diese bei ca 175° 12-15min backen. Jeweils zwei Plätzchen mit der Schokoladen Schlagobers Mischung zusammensetzen und mit der restlichen Kuvertüre verzieren.

Eine Antwort auf „Gefüllte Schokoladenkekse

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