Strudel Täschchen mit Kürbis, Schafkäse und Trauben

für ca 9 Phyllo Purses
1 Pkg Strudelteigblätter
100gr Kürbis
75gr Schafkäse
Salz, Pfeffer
Thymian
handvoll Weintrauben
Olivenöl
9 Schnittlauch Stengel

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen, mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen und im Ofen bei 180° ca 30min rösten. Die ausgekühlten Kürbisstücke mit entkernten Weintraubenhälften, Schaftkäse Stücken und den Gewürzen vermischen. Ein Strudelblatt auf ein feuchtes Geschirrtuch legen, mit etwas Olivenöl bestreichen, mit einem zweiten Strudelblatt belegen und die Teigplatte in 9 möglichst gleich große Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat 2EL der Kürbis Weintrauben Füllung setzen und die Ränder ev noch etwas befeuchten. Dann zu kleinen Täschen zusammenwuzeln und mit einem Schnittlauch Stengel verbinden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und bei 180° 20-30min backen,