Pasta e fagioli

250gr Nudeln
1 Dose rote Bohnen
Zwiebel, Knoblauch
1 Tomate
1 Kartoffel
Lorbeerblatt, Rosmarin
Salz, Pfeffer

Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Kartoffel und Gewürze in einen Topf geben, mit gut 1l Wasser aufgießen und für ca 30min weich kochen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln weich kochen. Die Hälfte der Bohnen zu dem Gemüse geben und alles gut durchpürieren. Die restlichen Bohnen und die Nudeln unterrühren und mit etwas Parmesan bestreut servieren.

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