Schokoladen Muffin mit Erdbeerhaube

für 6 Muffins
50gr Butter
70gr Zucker
20 Kakaopulver
80gr Mehl
Backpulver, Natron
1 Ei
ca 80ml Milch
Erdbeerhaube
Erdbeeren
1 Pkg rote Tortengelee
Zucker
etwas Zitronensaft

Butter mit Zucker schaumig schlagen, Ei unterrühren und die trockenen Zutaten mit der Milch zugeben und vermischen. In Muffinförmchen füllen und bei Mittelhitze ca 25min backen.
Für die Erdbeerhaube, die Erdbeeren putzen, waschen und klein schneiden. Tortengluss nach Anleitung zubereiten, mit den klein geschnittenen Erdbeeren vermischen und diese auf die Muffins setzen.

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