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für 4 kleine Tartlette
1 Ei + 1 Eigelb
50gr Zucker
60gr Butter
140gr Mandeln, gemahlen
1EL Mehl
1EL Speisestärke
ca 20 Himbeeren
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren, Mandeln, Mehl und Speisestärke zugeben und unterheben. In kleine gut ausgebutterte Tartletteförmchen (mit ca 10cm Durchmesser) füllen und bei Mittelhitze ca 40min backen.
