Tofu Laibchen

adaptiert nach einem Rezept aus: Gabriele Kurz, Meine Kräuterküche. Wiese, Garten und Balkon – über 100 vegetarische Rezepte mit überraschenden Aromen , München 2010.

für 12 Laibchen
250gr Tofu
1 kleine Karotte, gerapselt
4 getrocknete Tomaten, klein geschnitten
4 Oliven, klein geschnitten
1 Eigelb
einige Chiliflocken
Kräuter
Salz, Pfeffer

Tofu pürieren, übrige Zutaten unterrühren und mit nassen Händen Laibchen formen. Entweder im Backofen bei Mittelhitze ca 30min backen oder in heißen Fett frittieren.

Eine Antwort auf „Tofu Laibchen

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