Dumplings

Wan Tan Blätter
Putenbrust
Lauch
Karotten
Chinakohl
Ingwer, Knoblauch
Chili
Sojasauce
Die Putenbrust habe ich ganz klein geschnitten, in etwas Olivenöl scharf angebraten und mit Sojasauce gewürzt. Das Gemüse habe ich auch ziemlich klein geschnitten bzw geraspelt, mit einander vermischt, Gewürze zugegeben und nochmals ordentlich durchgemischt. Dann habe ich jeweils ca 1TL der Gemüsemischung und ein kl Stück Putenbrust auf ein Blatt gelegt, dieses zusammengefaltet, in etwas Öl für ca 2min angebraten, ca 2EL Wasser zugegeben, mit einem Deckel zugedeckt und nochmals ca 3-4min dämpfen lassen.

Falttechnik hatte ich nicht wirklich eine. Ich habe die Ränder mit Wasser befeuchtet (wodurch sie weicher und klebriger geworden sind), dann zwei gegenüberliegende Ecken miteinander verbunden und den Rest irgendwie zusammen gewuzelt.