Benutzer-Bewertung
( Stimme)ein Rezept aus Gusto, wurde bei Allekochen nachgekocht
4 Hühnerkeulen
Olivenöl
Zwiebel, Knoblauch
Salz, Pfeffer, Chili
Zimt, Thymian
Oregano,Koriander
30g Mandeln
20g Erdnüsse
20g Sesam
25g Schokolade
500g passierte Tomaten
4 große Tomaten
500ml Gemüsebrühe
Mandeln, Erdnüsse, Zwiebel und Knoblauchzehen in einen Zerkleinerer geben und zerkleinern. Schokolade klein hacken. Die Mandel Erdnuss Zwiebel Knoblauchmischung in etwas Olivenöl anbraten, Sesam und Chili dazugeben und mitrösten. Die klein geschnittenen Tomaten mit der Schokolade, dem Zimt und den Kräutern dazugeben und alles für ca 15min köcheln lassen. Dann abschmecken und ev noch mit einem Pürierstab durchmixen.
Die Hühnekeulen für ca 10min in die köchelnde Gemüsebrühe legen und dann in die ofenfeste Form geben. Mit ungefähr der Hälfte der Sauce begießen, Form mit Alufolie abdecken und für ca 45min im Backofen schmoren lassen. Mit der restlichen Sauce anrichten.
