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( Stimmen)Ich hatte von Weihnachten noch eingeschweißte Maroni und Lust auf was Süßes… da stieß ich auf diese Rezept von Dan Lepard – toll!
für eine 20x20cm große Backform
125gr gekochte Maroni
100gr braunen Zucker
10ml Rum
Vanille
2 Eier
100gr Butter
100gr dunkle Schokolade
50gr Mehl
Die klein geschnittenen Maroni mit Rum, Vanille und 50gr Zucker gut verrühren und stehen lassen. Eiweiß mit restlichem Zucker zu Schnee schlagen, dann die Eigelb unterrühren. Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen lassen und mit Mehl und den Maroni verrühren. Die Eimischung vorsichtig darunterheben und in einer gebutterten bzw mit Backpapier ausgelegten Form bei Mittelhitze (Gas Stufe 3) für ca 20-25min backen lassen.
