Schokoladen Kürbis Kuchen

für eine 24cm Springform
200gr Kürbis (Hokkaido)
150gr weiche Butter
150gr Rohrzucker
3 Eier
200gr Mehl
100gr Schokolade
20gr Kakaopulver
1TL Pumpkin Spice
Vanille
Muskatnuss
1TL Backpulver
Prise Salz

Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diesen in der Mikrowelle weich dünsten (bei kleinen Stücken dauert es ca 5min) und dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, langsam die Butter Schokoladen Mischung zugießen und gemeinsam mit dem Kürbispüree einrühren. Das Mehl mit dem Kakaopulver, Gewürzen, dem Backpulver und Salz vermengen und unter den Teig rühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min (Stäbchenprobe) backen.

Bärenhunger

Schokoladen Kürbis Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Schokoladen Kürbis Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

für eine 24cm Springform

• 200 gr Kürbis Hokkaido
• 150 gr weiche Butter
• 150 gr Rohrzucker
• 3 Eier
• 200 gr Mehl
• 100 gr Schokolade
• 20 gr Kakaopulver
• 1 TL Pumpkin Spice
• Vanille
• Muskatnuss
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz

Method

 

1. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diesen in der Mikrowelle weich dünsten (bei kleinen Stücken dauert es ca 5min) und dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
2. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, langsam die Butter Schokoladen Mischung zugießen und gemeinsam mit dem Kürbispüree einrühren. Das Mehl mit dem Kakaopulver, Gewürzen, dem Backpulver und Salz vermengen und unter den Teig rühren.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min (Stäbchenprobe) backen.