Osterhasen Kekse

150gr Butter
60gr Mandeln
200gr Mehl
Prise Salz
Backpulver
Vanille
Zitronenabrieb
100gr Zucker
1 Ei
Füllung
Ribiselmarmelade

Mehl, Mandeln, Zucker, Salz, Backpulver,Vanille, Zitronenzesten, Ei und die in kleine Stücke geschnittenen Butter rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten und diesen für min 30min kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen und Osterhasen ausstechen. Bei der Hälfte davon mit einem kleineren Ausstecher noch die Mitte ausstechen.
Alle Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 12-15min backen. Die ausgekühlten Kekse mit Marmelade zusammensetzen und einwenig Staubzucker bestreuen.

Bärenhunger

Osterhasen Kekse

Gelingsicheres Rezept für Osterhasen Kekse. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 150 gr Butter
• 60 gr Mandeln
• 200 gr Mehl
• Prise Salz
• Backpulver
• Vanille
• Zitronenabrieb
• 100 gr Zucker
• 1 Ei

Füllung

• Ribiselmarmelade

Methode

 

1. Mehl, Mandeln, Zucker, Salz, Backpulver,Vanille, Zitronenzesten, Ei und die in kleine Stücke geschnittenen Butter rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten und diesen für min 30min kalt stellen.
2. Den Teig dünn ausrollen und Osterhasen ausstechen. Bei der Hälfte davon mit einem kleineren Ausstecher noch die Mitte ausstechen. Alle Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° ca 12-15min backen.
3. Die ausgekühlten Kekse mit Marmelade zusammensetzen und einwenig Staubzucker bestreuen.