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für 12 Cupcakes
140gr Butter
120gr Zucker
2 Eier
150gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Zitronenzesten
Vanille
35gr bunte Streusel
Frosting
200gr Frischkäse
150gr weiße Schokolade
bunte Streusel
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz, Vanille, Streusel und den Zitronenzesten unterrühren. Den Teig in kleine Muffinförmchen füllen und diese bei ca 160° 18min backen.
Für das Topping die weiße Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen,mit dem Frischkäse verrühren und für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, die Muffins damit verzieren und mit bunten Streusel bestreuen.
Streusel Cupcakes
Gelingsicheres Rezept für köstliche Vanille Streusel Cupcakes. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
für 12 Cupcakes
- 140 gr Butter
- 120 gr Zucker
- 2 Eier
- 150 gr Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Salz
- Zitronenzesten
- Vanille
- 35 gr bunte Streusel
Frosting
- 200 gr Frischkäse
- 150 gr weiße Schokolade
- bunte Streusel
Anleitungen
- Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz, Vanille, Streusel und den Zitronenzesten unterrühren. Den Teig in kleine Muffinförmchen füllen und diese bei ca 160° 18min backen.
- Für das Topping die weiße Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen,mit dem Frischkäse verrühren und für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, die Muffins damit verzieren und mit bunten Streusel bestreuen.
