Bärlauch Linsen Suppe

250gr Bärlauch (oder Spinat)
Zwiebel, Knoblauch
1l Gemüsebrühe
Suppengrün
100gr braune Linsen
2 Kartoffeln
Salz, Pfeffer
1/2TL Cumin
1EL Zitronensaft

Die Linsen über Nacht eingeweicht lassen.
Den Bärlauch putzen, waschen und klein schneiden. Das Suppengrün, die Kartoffeln und die Zwiebel klein schneiden. Das Gemüse mit dem Cumin in einem Topf in etwas Olivenöl anbraten. Die abgeseihten Linsen zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, Bärlauch zugeben und für ca 30min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Bärlauch Linsen Suppe

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für eine Bärlauch Linsen Suppe. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Suppe

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 250 gr Bärlauch oder Spinat
• Zwiebel
• Knoblauch
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 Pkg Suppengrün
• 100 gr braune Linsen
• 2 Kartoffeln
• Salz, Pfeffer
• 1/2 TL Cumin
• 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

 

• Die Linsen über Nacht eingeweicht lassen.
• Den Bärlauch putzen, waschen und klein schneiden. Das Suppengrün, die Kartoffeln und die Zwiebel klein schneiden. Das Gemüse mit dem Cumin in einem Topf in etwas Olivenöl anbraten. Die abgeseihten Linsen zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, Bärlauch zugeben und für ca 30min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Keyword bärlauch, linsen, spinat, suppe