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Bärlauch Linsen Suppe
Bärenhunger

Bärlauch Linsen Suppe

Gelingsicheres Rezept für eine Bärlauch Linsen Suppe. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 gr Bärlauch oder Spinat
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Pkg Suppengrün
  • 100 gr braune Linsen
  • 2 Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Cumin
  • 1 EL Zitronensaft

Methode
 

  1. Die Linsen über Nacht eingeweicht lassen.
  2. Den Bärlauch putzen, waschen und klein schneiden. Das Suppengrün, die Kartoffeln und die Zwiebel klein schneiden. Das Gemüse mit dem Cumin in einem Topf in etwas Olivenöl anbraten. Die abgeseihten Linsen zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, Bärlauch zugeben und für ca 30min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.