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für 4 Portionen
200gr Kürbis Püree
50gr Walnüsse, gerieben
2 Eier
150ml Milch
125gr Mehl
2 EL Zucker
Prise Salz, Backpulver
Prise Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss
Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit der Milch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze und die Walnüsse darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise, von beiden Seiten rausbacken.
Kürbis Walnuss Pancakes
Gelingsicheres Rezept für super leckere Hokkaido Kürbis Walnuss Pancakes. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Zutaten
- 200 gr Kürbis Püree
- 50 gr Walnüsse gerieben
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 125 gr Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Prise Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss
Anleitungen
- Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit der Milch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze und die Walnüsse darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.
- Den Teig kurz rasten lassen und dann in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise, von beiden Seiten rausbacken.
