Cremiges Zartbitter Schokoladeneis

150gr Kuvertüre, 85%
300ml Milch
300ml Schlagobers
Vanille
100gr Zucker
4 Eigelb

Die Milch aufkochen, die gehackten Schokoladen zugeben und kurz aufkochen lassen. Die Eigelb mit dem Zucker sowie der Vanille schaumig schlagen. Die Eigelbmasse in die Schokoladenmilch einfließen lassen und unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird. Den Schlagobers unterrühren. Die durchgekühlte Masse in den laufenden Eisbereiter füllen und für 30min gefrieren lassen.

Bärenhunger

Cremiges Zartbitter Schokoladeneis

Cremiges Zartbitter Schokoladeneis. Rezept für ein super leckeres, cremiges selbstgemachtes dunkles Schokoladeneis .

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

• 150 gr Kuvertüre 85%
• 300 ml Milch
• 300 ml Schlagobers
• Vanille
• 100 gr Zucker
• 4 Eigelb

Method

 

1. Die Milch aufkochen, die gehackten Schokoladen zugeben und kurz aufkochen lassen.
2. Die Eigelb mit dem Zucker sowie der Vanille schaumig schlagen. Die Eigelbmasse in die Schokoladenmilch einfließen lassen und unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird. Den Schlagobers unterrühren.
3. Die durchgekühlte Masse in den laufenden Eisbereiter füllen und für 30min gefrieren lassen.