Omas klassische Linsensuppe

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Linsensuppe

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
4 Kartoffeln
4 Karotten
ca 1,5l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Thymian, Lorbeerblatt
200gr braune Linsen, vorgegart
1EL Essig
Petersilie

 Linsensuppe

Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten. Das klein geschnittene Suppengrün sowie die Karotten dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen, Gewürze, die klein geschnittenen Kartoffeln sowie die Linsen zugeben, aufkochen und für min 30min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer sowie einem Schluck Essig abschmecken.

Linsensuppe

Linsensuppe

Linsensuppe

Omas klassische Linsensuppe

Bärenhunger
Omas Rezept für eine klassische, österreichische Linsensuppe. Eine schnelle und gesunde Suppe mit viel Gemüse.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht, Suppe
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Karotten
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian, Lorbeerblatt
  • 200 gr braune Linsen vorgegart
  • 1 EL Essig
  • Petersilie

Anleitungen
 

  • Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten. Das klein geschnittene Suppengrün sowie die Karotten dazugeben und kurz mitrösten.
  • Mit der Gemüsebrühe aufgiessen, Gewürze, die klein geschnittenen Kartoffeln sowie die Linsen zugeben, aufkochen und für min 30min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer sowie einem Schluck Essig abschmecken.
Keyword gemüse, linsen, suppe

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