Milchreis Pancakes

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für 10 kleine Pancakes
400ml Milch
80gr Milchreis
Prise Salz, Vanille
50gr Zucker
3 Eier

Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Zucker, Vanille und Reis einrühren und für ca 30min leicht köcheln lassen (bis der Reis weich und ausgequellt ist). Den lauwarmen Milchreis in einen Rührtopf geben und mit einem Stabmixer leicht pürieren. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, die Eigelb unter den Milchreis rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.

Milchreis Pancakes

Milchreis Pancakes

Bärenhunger
Ein köstliches und gelingsichers Frühstücks Rezept für Milchreis Pancakes. Einfach und schnell in der Zubereitung.
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Portionen 10 Pancakes

Zutaten
  

  • 400 ml Milch
  • 80 gr Milchreis
  • Salz, Vanille
  • 50 gr Zucker
  • 3 Eier

Anleitungen
 

  • Die Milch mit einer Prise Salz aufkochen, Zucker, Vanille und Reis einrühren und für ca 30min leicht köcheln lassen (bis der Reis weich und ausgequellt ist). Den lauwarmen Milchreis in einen Rührtopf geben und mit einem Stabmixer leicht pürieren.
  • Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, die Eigelb unter den Milchreis rühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.
Keyword frühstück, milchreis, pancakes, pfannkuchen

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