für ca 10 Cupcakes
Brownie Teig
60gr Butter
30gr Schokolade
40gr Zucker
1 Ei
100gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Kürbis Teig
150gr Kürbismus
1 Ei
50ml Öl
75gr Zucker
100gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Zimt, Vanille, Muskatnuss
Frosting
100gr Frischkäse
100gr weiße Schokolade
orange Lebensmittelfarbe
Für den Brownie Teig die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Zucker sowie das Ei unter die Schokoladen Buttermasse rühren. Mehl, Backpulver, Salz vorsichtig unterheben und den Teig in 10 kleine Silikon Muffinformen füllen.
Für den Kürbis Teig das Ei mit dem Zucker, Öl und Kürbismus in einer Schüssel verrühren. Die Gewürze sowie das Mehl untermischen und den Teig auf der Brownie Masse verteilen. Die Muffins bei 175° ca 20-25min backen.
Für das Frosting die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Lebensmittelfarbe sowie det Frischkäse vermischen. Das Frosting auf den ausgekühlten Muffins verteilen.
