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für eine 30x40cm Ofenform
für den Kuchenteig
150gr Butter, geschmolzen
250gr Zucker
Vanille, Salz, Backpulver
3 Eier
300gr Mehl
200ml Sauerrahm
Belag
300gr Zwetschgen, halbiert und entkernt
75gr weisse Schokolade, gehackt
4EL gehobelte Mandeln
2EL Zucker
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Sauerrahm und die geschmolzene Butter unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Vanille unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und mit den Zwetschgenhälften belegen. Die weissen Schokoladen Stücke zwischen den Zwetschgen verteilen und mit den gehobelten Mandeln sowie dem Zucker bestreuen. Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
Zwetschgen Kuchen mit gerösteten Mandeln und weisser Schokolade
Gelingsicheres Rezept für einen super leckeren Zwetschgen Kuchen mit gerösteten Mandeln und weisser Schokolade.
Zutaten
für eine 30x40cm Ofenform
für den Kuchenteig
- 150 gr Butter geschmolzen
- 250 gr Zucker
- Vanille
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 300 gr Mehl
- 200 ml Sauerrahm
Belag
- 300 gr Zwetschgen halbiert und entkernt
- 75 gr weisse Schokolade gehackt
- 4 EL gehobelte Mandeln
- 2 EL Zucker
Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Sauerrahm und die geschmolzene Butter unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Vanille unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und mit den Zwetschgenhälften belegen. Die weissen Schokoladen Stücke zwischen den Zwetschgen verteilen und mit den gehobelten Mandeln sowie dem Zucker bestreuen.
- Den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
