Benutzer-Bewertung
( Stimmen)
Mürbteig
230gr Mehl
25gr Leinsamen
etwas kaltes Wasser
125gr Butter
Prise Salz
Füllung
250gr Sauerrahm
3 Eier
2 Fenchelknollen
Salz, Pfeffer
50gr Hartkäse
1EL Speisestärke
Aus Mehl, Samen, Butter, Salz und etwas kaltem Wasser einen Mürbteig kneten. Diesen 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und eine Quicheform damit auskleiden. Den gewaschenen Fenchel längs in Scheiben schneiden. Die Scheiben in etwas Olivenöl goldbraun anrösten. Den Sauerrahm mit den Eier, Salz, Pfeffer, Speisestärke und dem Käse vermischen und auf dem Mürbteigboden verteilen. Die gebratenen Fenchelscheiben darauf verteilen und die Quiche bei 180° ca 50min backen.
Fenchel Quiche
Gelingsicheres Rezept für eine super leckere Fenchel Quiche. Einfach und schnell in der Zubereitung mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
Mürbteig
- 230 gr Mehl
- 25 gr Leinsamen
- etwas kaltes Wasser
- 125 gr Butter
- Prise Salz
Füllung
- 250 gr Sauerrahm
- 3 Eier
- 2 Fenchelknollen
- Salz, Pfeffer
- 50 gr Hartkäse
- 1 EL Speisestärke
Anleitungen
- Aus Mehl, Samen, Butter, Salz und etwas kaltem Wasser einen Mürbteig kneten. Diesen 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und eine Quicheform damit auskleiden.
- Den gewaschenen Fenchel längs in Scheiben schneiden. Die Scheiben in etwas Olivenöl goldbraun anrösten. Den Sauerrahm mit den Eier, Salz, Pfeffer, Speisestärke und dem Käse vermischen und auf dem Mürbteigboden verteilen. Die gebratenen Fenchelscheiben darauf verteilen und die Quiche bei 180° ca 50min backen.
