Fenchel
Cremige Polenta mit Röstgemüse
Fenchelpüree mit Hühnerstreifen
Vignole – Frühlingsgemüseeintopf
Finocchi al Forno – Gratinierter Fenchel
1-2 Fenchel pro Person
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Parmesan
Fenchel gut abwaschen, halbieren, Strunk herausschneiden und klein schneiden. Fenchelstückchen auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl begießen, salzen und peffern und ca 40min gratinieren.
