Teig
250gr Mehl
Prise Salz, 1TL Honig
1-2EL Öl
20gr Hefe
Belag
250gr grüner Spargel
100gr Bärlauch Pesto
ca 50gr Schinkenspeck
50gr Parmesan
Für den Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen. Dann zu einem Kreis auswalken. Den Spargel waschen, putzen, die holzigen Enden abschneiden und in 2cm große Stücke schneiden. Den Teig mit Pesto bestreichen, dem Spargel, etwas Schinkenspeck und Käse belegen. Die Pizza bei 180° ca 20min backen.
