Haferflocken Mandel Kekse

C1

1 Ei
50gr Zucker
75gr Butter
30gr Rohrzucker
100gr Haferlocken
75gr Mandeln, gemahlen
40gr Mandeln, gehobelt
Prise Zimt, Salz
50gr Mehl

C2

Die Butter in einem Topf erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Haferlocken, Mandeln, Zimt und Zucker zugeben und knusprig rösten. Abkühlen lassen. Das Ei mit dem Zucker schaumig aufschlagen, die abgekühlte Haferflocken Mandel Mischung gemeinsam mit dem Mehl sowie einer Prise Salz zugeben und unter heben. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, flachdrücken und die Kekse bei 180° ca 10-12min goldbraun backen.

C3

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