Focaccia mit Paprika

Teig
350gr Mehl
1/2 Würfel Germ
ca 175ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Honig
Thymian, Rosmarin
Salz, Pfeffer
Belag
4 bunte Paprika
Salz, Pfeffer
Olivenöl
100gr Feta

Honig und Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, den Kräutern sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und für min 30min gehen lassen. Den aufgegangenen Germteig zu einem Focaccia Laib formen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die in Spalten geschnittenen Paprika in den Teig drücken und den zerkrümelten Feta darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und bei 200° für ca 25-30min backen.

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