Kürbis Bolognese

500gr Hackfleisch
1 Hokkaido Kürbis
750ml passierte Tomaten
250ml Gemüsebrühe
Lauch, Knoblauch
4 Karotten, 2 gelbe Rüben
Salz, Pfeffer
Oregano, Basilikum, Thymian

Für die Bolognese das Gemüse klein würfelig schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen braten. Das Faschierte zugeben und gut anbraten. Dann die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe zugießen, würzen, aufkochen und für ca 30min auf kleiner Flamme einkochen lassen.

Kürbis Bolognese

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für Kürbis Bolognese. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gericht Hauptgericht

Zutaten

  

• 500 gr Hackfleisch
• 1 Hokkaido Kürbis
• 750 ml passierte Tomaten
• 250 ml Gemüsebrühe
• Lauch
• 4 Karotten
• Knoblauch
• 2 gelbe Rüben
• Salz, Pfeffer
• Oregano, Basilikum, Thymian

Anleitungen

 

• Für die Bolognese das Gemüse klein würfelig schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen braten. Das Faschierte zugeben und gut anbraten. Dann die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe zugießen, würzen, aufkochen und für ca 30min auf kleiner Flamme einkochen lassen.

Keyword bolognese, kürbis, nudeln, pasta