Mango Nudelsalat

200gr Nudeln
2 Hühnerbrüste
1 Mango
1 Gurke
Stangensellerie
Salz, Pfeffer
1EL Honig, 1EL Senf
2EL Limettensaft, Olivenöl
Zitronenthymian

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und auskühlen lassen. Gurke und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Stangensellerie gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Hühnerbrüste salzen, pfeffern und in einem Plattengrill garen. Die Nudeln mit den klein geschnittenen Hühnerbrüsten, dem Gemüse sowie den Mangostücken vermischen. Ein Dressing aus Senf, Honig, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen. Mit etwas Zitronenthymian bestreuen.

Mango Nudelsalat

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für einen super leckeren Mango Nudelsalat. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Zutaten

  

• 200 gr Nudeln
• 2 Hühnerbrüste
• 1 Mango
• 1 Gurke
• Stangensellerie
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Honig
• 1 EL Senf
• 2 EL Limettensaft
• Zitronenthymian
• Olivenöl

Anleitungen

 

• Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und auskühlen lassen. Gurke und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Stangensellerie gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
• Die Hühnerbrüste salzen, pfeffern und in einem Plattengrill garen. Die Nudeln mit den klein geschnittenen Hühnerbrüsten, dem Gemüse sowie den Mangostücken vermischen.
• Ein Dressing aus Senf, Honig, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen. Mit etwas Zitronenthymian bestreuen.

Keyword mango, nudelsalat, pasta, salat