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200gr Glasnudeln
400gr Faschiertes
2EL Paprikapulver
2TL Garam Masala
Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen
2EL Limettensaft, Olivenöl
1 Mango
1 Pkg Salat
Erdnüsse
Das Faschierte in heißem Öl anbraten. Mit Paprikapulver, Garam Masala und den ausgedrückten Knoblauchzehen würzen und so lange weiter anbraten, bis die ganze Flüssigkeit ausgetreten und das Fleisch richtig krümelig und knusprig ist. Die Glasnudeln für gut 15min in eine Schüssel mit heißem Wasser legen. Dann abseihen und mit dem Faschierten vermischen. Den Salat sowie die klein geschnittenen Mango zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft und etwas Olivenöl abschmecken. Mit einigen gerösteten Erdnüssen bestreuen.
Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Mango
Gelingsicheres Rezept für einen Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Mango. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
- 200 gr Glasnudeln
- 400 gr Faschiertes
- 2 EL Paprikapulver
- 2 TL Garam Masala
- Salz, Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Limettensaft
- Olivenöl
- 1 Mango
- 1 Pkg Salat
- Erdnüsse
Anleitungen
- Das Faschierte in heißem Öl anbraten. Mit Paprikapulver, Garam Masala und den ausgedrückten Knoblauchzehen würzen und so lange weiter anbraten, bis die ganze Flüssigkeit ausgetreten und das Fleisch richtig krümelig und knusprig ist.
- Die Glasnudeln für gut 15min in eine Schüssel mit heißem Wasser legen. Dann abseihen und mit dem Faschierten vermischen. Den Salat sowie die klein geschnittenen Mango zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft und etwas Olivenöl abschmecken. Mit einigen gerösteten Erdnüssen bestreuen.
Ich liebe Glasnudelsalat! Sehr leckeres und exotisches Rezept. 🙂
Liebe Grüße,
Melina