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1 Zwiebel
500gr Lamm Hackfleisch
Prise Zimt, Oregano, Salz, Pfeffer
800ml passierte Tomaten
400gr Pasta
250gr Ricotta
50ml Milch
200gr Halloumi oder Feta
50gr Parmesan
Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Olivenöl anrösten. Das Hackfleisch zugeben und mitrösten. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zimt sowie Oregano würzen. Die passierten Tomaten zugeben und für ca 15min einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen. Den Ricotta mit der Milch glatt rühren, salzen und pfeffern. Die Nudeln unterrühren. Eine Auflaufform ausbuttern, das Lamm Fleisch einfüllen und mit der Hälfte des klein geschnittenen Halloumis (bzw Feta) belegen. Die Nudeln darauf verteilen, mit dem geraspelten Parmesan bestreuen und den restlichen Halloumi belegen. Den Auflauf bei 200° für 30 bis 40min backen.
Nach einem Rezept von Good Food
