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für 2-3 Portionen
2 Äpfel, geraspelt
2 Eier
75gr Mehl
50gr Zucker
75gr Butter
25gr Speisestärke
50gr geriebene Mandeln
Prise Salz, Backpulver
Prise Zimt
Die geschmolzene Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln untermischen vermischen. Die Speisestärke mit dem Mehl, den Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz unter die Masse mengen und dann die Apfelrapsel untermischen. Den Teig für ca 10min rasten lassen. Dann die Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen portionsweise rausbacken
