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( Stimme)
250gr Mehl
Prise Salz
Germ
120ml lauwarmes Wasser
1TL Honig
1EL Olivenöl
Füllung
4El Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Thymian, Oregano
1 Bund Basilikum
100gr Salami
100gr Parmesan, gerieben
Mehl, Wasser, Honig, Salz, Olivenöl und Germ miteinander zu einem glatten Germteig verkneten. Diesen 30min gehen lassen und dann zu einem 30x40cm großem Rechteck auswalken. Das Tomatenmark mit den Gewürzen vermischen. Den Teig mit dem Tomatenmark bestreichen, mit Salami, Basilikum und Käse belegen. Die Seiten einschlagen und den Teig zu einer Rolle wickeln. Bei 180° ca 40min backen.
