Benutzer-Bewertung
( Stimmen)
für 6 Stück
für den Boden
30gr Mandelbutter
20gr Kokosfett
60gr extra zarte Haferflocken
Vanille
Stevia, Zucker (nach Geschmack)
für die Himbeer Creme
150gr Himbeeren
200gr Topfen
150gr Joghurt
6 Blatt Gelatine
Zitronenzesten
Für die Böden die Mandelbutter mit dem Kokosfett schmelzen. Vanille, Haferflocken und Stevia oder Zucker untermischen. Den Mandel Haferflocken Boden in den Dessertringen verteilen (bzw in die Silikon Muffin Formen drücken).
Für die Creme die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren. Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Himbeeren mit dem Joghurt, dem Zitronenzesten und den Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren. (Abschmecken, falls es nicht süss genug sein sollte, mit etwas Zucker oder Stevia nach süssen). Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und erwärmen bis sie flüssig ist. Unter die Creme mischen und gründlich verrühren. Die Himbeer Creme auf den Böden verteilen und die Törtchen für min 6h (besser über Nacht) in den Kühlschrank geben.
