Brownie Erdbeer Cheesecake Gugelhupf

für eine Gugelhupfform
Browniemasse
200gr Schokolade
250gr Butter
30gr Kakao
250gr Zucker
2 Eier
250gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Cheesecakemasse
200gr Frischkäse
100gr Erdbeeren
1 Eigelb
Vanille
50gr Zucker
1EL Speisestärke

Für die Brownie Masse die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker, die Milch und die Eier in die geschmolzene Masse einrühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz unter den Teig heben. Eine Gugelhupfform gründlich mit Butter ausfetten und Mehl bestreuen. Für die Cheesecakemasse die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Mit dem Frischkäse mit dem Ei, etwas Vanille, Speisestärke und Zucker gründlich vermischen. Die Hälfte der Brownie Masse in die Gugelhupfform füllen, mit der Rückseite eines Kochlöffels einen kleinen „Tunnel“ in die Masse graben, die Cheesecakemasse vorsichtig hinein gießen und dann die restliche Schokoladenmasse darauf verteilen. Den Gugelhupf bei 170° ca 50min backen und vor dem Stürzen in der Form vollständig auskühlen lassen.

Eine Antwort auf „Brownie Erdbeer Cheesecake Gugelhupf

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s