Dinkel Amaranth Pancakes

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200gr Dinkelmehl
30gr gepuffter Amaranth
Prise Salz, Backpulver
2 Eier
200ml Milch
2EL Ahornsirup
Prise Vanille

Die Eier mit dem Ahornsirup, der Vanille und der Milch verquirlen. Das Mehl, Salz, Backpulver und Amaranth untermischen und für ca 20min quellen lassen. Dann die Pancakes in einer heißen Pfanne portionsweise rausbacken.

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