Apfel Kürbis Kuchen mit Mandeln

für eine 24cm Springform
1 Apfel, gerieben
180gr Kürbis, gerieben
150gr Zucker
125gr Butter, flüssig
4 Eier
Prise Vanille, Zimt
100gr Mandeln, gerieben
150gr Mehl
Prise Backpulver, Salz

Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Butter langsam einrühren. Dann den geriebenen Apfel und Kürbis untermischen und die übrigen Zutaten unter heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min goldbraun backen.

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