Benutzer-Bewertung
( Stimme)
20gr Hefe
1/2TL Honig
300gr Mehl
30ml Olivenöl
1TL Salz
160ml Milch
1/2 Glas Pesto
1 Bund Bärlauch
Brennessel Spitzen
50gr Parmesan
Honig und Hefe mit der lauwarmen Milch vermischen. Das Mehl, das Salz sowie das Öl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann ca 1h gehen lassen. Dann den Teig zu einem großen Rechteck auswalken, dieses dann mit dem Pesto bestrichen, den klein gehackten Frühlingrkäutern sowie etwas geriebenem Parmesan bestreuen und zusammen rollen. Die Rolle in der Mitte halbieren und beide Teigstränge ineinander umwickeln. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Küchentuch zugedeckt für weitere 30min gehen lassen. Das Brot dann bei 200° für 50min backen.
