Toskanische Tomaten Suppe

Knoblauch
1/2kg Tomaten
200gr altes Brot
Salz, Pfeffer
1 scharfe Peperoni
Rosmarin, Basilikum

Das Brot in kleine Würfel schneiden und diese mit dem Knoblauch, Rosmarin und der klein geschnittenen Peperoni in Olivenöl anbraten. Die klein geschnittenen Tomaten zugeben, ev etwas Flüssigkeit zugießen und für ca 30min einkochen lassen. Zum Schluss mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

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