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( Stimme)
für den Teig
20gr Hefe
1/2TL Honig
300gr Mehl
40ml Butter, geschmolzen
1TL Salz
160ml Milch, lauwarm
Füllung
1/2 Glas Tomaten Pesto
ca 75gr Parmesan gerieben
Salz, Pfeffer
Thymian, Basilikum
Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Mit Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten und für eine Stunde gehen lassen. Teig dann auf einer bemehlten Unterfläche zu einem 30x50cm großem Rechteck auswalken. Den Teig mit dem Pesto bestreichen, dem geriebenen Käse sowie den Kräutern bestreuen. Salzen und Pfeffern.
Dann den Teig in sechs Streifen schneiden, diese übereinander schlichten und wieder sechsteln. Dann die Teighäufchen in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform schlichten und nochmals für ca 30min gehen lassen. Bei 200° für 40min lassen.
