Karotten Chips mit Guacamole

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ca 5 große Karotten
Olivenöl
1 Avocado
Salz, Pfeffer
Zitronensaft

Die Karotten schälen. Mit einem Sparschäler dünne Scheiben runter hobeln. Diese mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen und dann einzeln auf einem Backblech auflegen. Bei 180° ca 20min kross braten.
Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel rausholen und dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft pürieren.

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