Schokoladen Semifreddo

für eine Kastenform
500ml Schlagobers
200gr Qimiq
200gr Zucker
100gr Vollmilch Schokolade
100gr weisse Schokolade
150gr Zartbitterschokolade
Vanille

Den Schlagobers mit 125gr Zucker steif schlagen. Die Vollmilch Kuvertüre mit ca 70gr Qimiq im Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Die Zartbitter Kuvertüre mit dem restlichen Zucker sowie 70gr Qimiq im Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Die weisse Schokolade mit dem restlichen Qimiq sowie etwas Vanille ebenfalls im Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Den Schlagobers dritteln und jeweils einen Teil in die weiße, die Vollmilch, sowie die dunkle Schokoladenmischung unterheben.
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Zunächst die weisse Schokoladenschicht hineingießen. Kurz (für ca 30min) in den Tiefkühler geben, dann die Vollmilch Schicht darüber gießen, wieder kurz durchfrieren lassen und mit der dunklen Schokoladenschicht abschliessen. Das ganze Semifreddo für mindestend 8h gefrieren lassen. Mit Kakaopulver bestreut servieren,

Nach einer Idee von home cooking adventure

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