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Teig
250gr Mehl
Prise Salz
1-2EL Öl
20gr Hefe
1TL Honig
Belag
1 Fenchelknolle
1 Zwiebel
50ml Tomateonsauce
Rosmarin, Thymian
Prosciutto
Salz, Pfeffer, Chili
geriebener Hartkäse
Für den Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen. Dann zu einem Kreis auswalken, mit Tomatensauce bestreichen und den Gewürzen und Kräutern bestreuen. Die Fenchelknolle waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Schinkenspeck auf dem Pizzaboden verteilen, die Fenchel spalten darauf legen, mit dem Käse bestreuen und bei 200° für ca 20min backen.
