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für eine 20x30cm Ofenform
1/2 Hokkaido Kürbis
200gr gemischte Pilze
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Thymian, Muskat, Oregano
150gr geriebener Hartkäse
50gr Butter
50gr Mehl
500ml Milch
Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und dann die erwärmte Milch zugießen. Unter ständigem Rühren aufkochen, Knoblauch hineinpressen, die Gewürze und den geriebenen Käse einrühren.
Eine Ofenform gut ausbuttern und abwechselnd mit Bechamelsauce, Kürbisspalten, Pilzen und Lasagneblättern einschlichten. Die Lasagne mit etwas Käse bestreuen und bei 180° ca 40min garen.
Nach einem Rezept von Frisch gekocht
