Pflaumen Dinkel Kuchen mit Mandelstreusel

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für eine 24cm Springform
Teig
150gr Butter
150gr Zucker
3 Eier
150gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
ca 6 Zwetschgen
Streusel
70gr Butter
70gr Zucker
120gr Mandeln
Prise Zimt

Für den Kuchenteig die weiche Butter mit Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz unterziehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und mit halbierten und entkernten Zwetschgen belegen. Für die Streusel die flüssige Butter mit dem Zucker, einer Prise Zimt sowie den Mandeln locker verkneten. Die Streusel über die Zwetschgen geben und den Kuchen bei 175° ca 30min backen.

 

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